如果MySQL服务器上的字符集是 latin1 的，mysqldump 出来的中文都是乱码！一个简单的办法是加上默认字符集选项，如：

mysqldump -h 127.0.0.1 -P 3307 -u username --default-character-set=gbk -p databasename > dumpfile.txt

-h 主机

-P 端口，必须单独用此选项，而不能连续写在主机地址后面

-u 用户名

--default-character-set 知道数据内容是中文时可以指定为 gbk，这样即使数据库本身设置字符集为 latin1 出来的文件中文也能正常！

-p 密码

databasename 数据库名

> 后面是输出文件的路径。

导入mysql 库名 <文件名 （保证数据库已经存在）

MySQLdump --default-character-set=charset

mysqldump --default-character-set=charset指定导出数据时采用何种字符集，如果数据表不是采用默认的 latin1字符集的话，那么导出时必须指定该选项，否则再次导入数据后将产生乱码问题。show char set;use d

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